Pages

28 Desember 2012

Tak Lengkap ke Payakumbuh Jika Tak Mencoba Randang Talua

Siapa orang dunia ini yang tak tahu rendang. Berada diposisi pertama sebagai makanan terbaik didunia versi CNNGo membuat makanan ini melejit keseantero dunia. 


Saat ini kebanyakan orang Indonesia mengetahui bahwa rendang berbahan utama daging sapi, namun akan terasa berbeda jika kamu berkunjung ke Payakumbuh. Masyarakat di daerah ini menyulap rendang yang biasanya yang berbahan utama daging sapi menjadi kripik yang kering dan renyah berbeda dengan rendang biasa yang berkuah kental. Jika sekilas dilihat, rendang telur atau "randang talua" lebih mirip seperti tampilan abon yang sama-sama makanan kering. Tapi saat dimakan randang talua terasa berbeda dari abon dan rendang biasa sekalipun, meski bumbu-bumbu keduanya relatif sama.  


Rendang ini terbuat dari putih telur ayam yang dikukus kemudian diiris tipis-tipis dan digoreng sampai kering. Setelah itu barulah dimasak dengan bumbu rendang seperti membuat rendang daging biasa. Beda dalam pembuatannya, rendang talua ini dimasak sampai bumbu-bumbu tersebut mengering namun tidak kehitaman. Setelah mengering, randang talua ini pun dibungkus dan siap dipasarkan. Perlu diketahui bahwa randang talua ini cukup awet selama 6 bulan tanpa perlu dihangatkan kembali setiap ingin dikonsumsi. 
Tips : 1. cocok buat anak kosan
          2. paling enak makannya pakai nasi anget guyss... :D




Sekarang, banyak pembuat randang talua yang dapat dijumpai didaerah Payakumbuh dan sekitarnya. Payakumbuh sudah bertransformasi menjadi salah satu daerah yang menghasilkan rendang kemasan dengan banyak varian, tak hanya untuk memenuhi kebutuhan rumah makan didaerah ini, namun dapat dikatakan Payakumbuh menjadi pemasok rendang kemasan terbesar Sumatera Barat yang dikirim ke berbagai kota di Indonesia bahkan luar negeri. Tak hanya rendang talua, ada juga varian lainnya seperti Rendang Ubi, Rendang Rabu, Rendang Runtiah dan lainnya. 

2 komentar:

  1. weeeh mantep nih, rendang model keripik. diaman aku bisa mendapatkannya kalo tinggal di jakarta >,<

    Parfum Murah

    BalasHapus
  2. nice info
    tanks
    http://tokoonlinepayakumbuh.com

    BalasHapus

 
Free Flash TemplatesRiad In FezFree joomla templatesAgence Web MarocMusic Videos OnlineFree Website templateswww.seodesign.usFree Wordpress Themeswww.freethemes4all.comFree Blog TemplatesLast NewsFree CMS TemplatesFree CSS TemplatesSoccer Videos OnlineFree Wordpress ThemesFree CSS Templates Dreamweaver